刮板薄膜蒸发器的蒸发效率高，工作能耗较低。粘附在容器上的材料通过旋转刮刀形成一层非常薄的薄膜，在下降的过程中材料被蒸发和浓缩。蒸发浓缩后的物料从容器底部排出，蒸发后的二次蒸汽经刮板上部分离段通过除雾器后从设备排出。

　　刮板薄膜蒸发器的工作原理如下：

　　刮板薄膜蒸发器的主要应用对象是结垢材料和高粘度材料。传统的蒸发法难以获得高浓度、高纯度的固体材料，生产过程相对较长。它对整个生产有负面影响。利用刮板薄膜蒸发器可以有效地结晶这些材料。

　　刮板薄膜蒸发器的主要部件有刮板、加热套、加热蒸汽和转轴。筒体内壁与刮板之间有一个相对较小的间隙，可以保证料液通过并加热通过的液体。料液经加热和自重力旋转作用后，可均匀地喷在内壁上形成旋转膜。在下落过程中，不断浓缩蒸发，最后结晶固体从底部排出。整个进料液从上到下排出时间很短，溶液能迅速蒸发干燥，得到固体产物。

　　刮板膜蒸发器的传热系数很高，在短时间内可以达到150～300℃。它对有机溶剂和水有很强的作用。

　　它只需要几十秒的时间，使饲料液体凝结成结晶状态。同时刮板膜蒸发器搅拌性能好，表面结构相对较小，操作简单，稳定性和安全性相对较高，适合于现代工业生产。技术人员在结构设计过程中，对目前市场主流刮板薄膜蒸发器进行研究，通过对比分析，了解新设备新技术的发展方向。从设备运行成本和效率的角度，提高设备质量，保证生产顺利进行。