短程蒸发器的蒸馏是化工单元操作中分离混合液体的一种方法，分为常压蒸馏和减压蒸馏。它主要利用混合液中各组分的不同挥发度来达到分离的目的。换言之，当分离出的轻组分液体的饱和蒸气压大于系统压力时，材料可以被分离。因此，系统压力越低（真空度越高），分离分子蒸馏越容易。在普通蒸馏的基础上，引入饱和蒸气压和分子平均自由程的概念，以最快的速度捕获和积累从液相主体分离出来的轻组分分子，即加热面到冷凝面的距离等于或等于小于轻组分分子的逃逸自由程，但必须大于重组分分子的平均自由程。为了获得良好的捕集效果，冷凝面积应大于蒸发面积，以达到分子蒸馏的目的。但由于设备结构的影响，实际设备无法达到理想的分子蒸馏条件，只能模拟接近或分子蒸馏，因此我们称之为短程蒸馏器。

　　短程蒸发器由带夹套加热的气缸、内冷凝器和转子组成。内冷凝器位于蒸发器中心，带刮膜系统的转子在蒸发器和冷凝器之间旋转。短程蒸发器蒸馏过程是：物料从蒸发器顶部加入，转子上的料液分布器连续均匀地分布在受热面上。刮膜器将产品刮成一层非常薄的湍流液膜。在这个过程中，从受热面逸出的轻分子在冷凝器上几乎没有碰撞就凝结成液体，顺着冷凝器管向下流动，通过蒸发器底部的排出管排出；残留的液体是在加热区下面的圆形通道中收集的重分子，然后通过侧放电管流出。