1、低真空压降：

　　受热面汽化气体与外凝汽器之间存在一定的压差。在一般的刮板薄膜蒸发器中，这种压力降（P）通常比较高，有时甚至高得无法接受。刮刀式薄膜蒸发器有较大的气体通过空间。可以认为蒸发器中的压力几乎等于冷凝器中的压力。因此，压力降很小，真空度可达5mHg。

　　2、工作温度低：

　　由于上述特点，蒸发过程可以保持在较高的真空度。随着真空度的增加，相应材料的沸点急剧下降。因此，可以在较低的温度下进行操作，从而减少产品的热分解。

　　3、加热时间短：

　　刮板薄膜蒸发器由于其独特的结构，具有泵送功能，使物料停留在蒸发器内的时间非常短。此外，由于加热蒸发器上的薄膜高速湍流，产品不会停留在蒸发器表面。因此，它特别适用于热敏性材料的蒸发。

　　4、高蒸发强度：

　　物料沸点的降低增加了同一热介质的温差，刮膜机的作用减小了湍流状态下液膜的厚度，降低了热阻。同时，在这一过程中，材料在受热面上的壁面和结垢受到抑制，并伴有良好的热交换。因此，刮板薄膜蒸发器的总传热系数增大。

　　5、操作灵活性强：

　　正是由于刮板薄膜蒸发器的独特性能，它适用于处理感热、蒸发稳定、粘度高、粘度随浓度增加而急剧增加的物料，其蒸发过程也可以稳定蒸发。它还可以成功地应用于含固体颗粒物质的蒸发、蒸馏、结晶、聚合和结垢。